منابع ارشد صنایع غذایی عبارتند از:

<

تکنولوژی غلات 1-مقد مه ای به تکنولوژی فراورده های غلات مهندس رسول پایان 2-تکنولوژی نان مهندس ناصر رجب زاده 3-تکنولوژی غلات نیکو آراسته

تکنولوزی روغن 1-تکنو لوژی روغن های خوراکی محمد حسین حداد خداپرست 2-جزوه درسی دکتر حداد خداپرست(بخش دوم)1376 دانشگاه فردوسی مشهد 3-تصفیه روغن و تولید مار گارین میر نظامی ضیابری 4-چربی ها و روغن های خوراکی میر نظامی ضیابری 5-  چربی ها و روغنهای نباتی خوراکی و تصفیه روغن خانم فرشته مالک

تکنولوزی شیر 1-تکنولوژی شیر و فراوردهای لبنی دکتر سید علی مرتضوی 2-شیر و فراوردهای آن خانم گیتی کریم 3-روشهای آزمایش شیر آقای عباس فرخنده

کنسروسازی 1-کنسروسازی رسول پایان 2-صنایع کنسروسازی جواد حصاری(دانشگاه تبریز)1382

تکنولوژی قند 1-جزوه درسی مهندس بهزاد تکنولوژی قند1380 دانشگاه فردوسی مشهد 2-صنایع شکر وقند دکتر شیخ الاسلام 3-تکنولوژی قند مهندس رضا اسماعیل زاده کناری   دانشگاه گرگان

اصول نگهداری 1-مبانی فیزیکو شیمیایی نگهداری مواد غذایی دکتر محمد صفری  دانشگاه تهران 2-اصول نگهداری مواد غذایی مهندس رستم فرجی هارمی 4-جزوه دکتر قدوسی  اصول نگهداری مواد غذایی 1379

اصول مهندسی 1-درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی ترجمه:دکتر مرتضوی  دانشگاه فردوسی 2-مبانی مهندس صنایع غذایی سید کمال الدین سید رضوی انتشارات عمیدی 3-جزوه درسی دکتر شاهدی اصول مهندسی صنایع غذایی دانشگاه صنعتی اصفهان 1375 4-جزوه درسی دکتر کلباسی  اصول مهندسی صنایع غذایی1374

اصول طراحی کارخانه 1-جزوه درسی دکتر سید رضوی  اصول طراخی کارخانه های مواد غذایی دانشگاه ارومیه 1375 2-جزوه درسی مهندس جلالی    اصول طراخی کارخانه های مواد غذایی دانشگاه فردوسی مشهد 1377

شیمی مواد غذایی 1-شیمی مواد غذایی دکتر فاطمی 2-شیمی مواد غذایی دکتر قنبرزاده

میکروبیولوژی مواد غذایی 1-میکروبیولوژی مواد غذایی جی ترجمه دکتر مرتضوی 2-میکروبیولوژی مواد غذایی خانم گیتی کریم

ریاضیات 1-ریاضیات دانشگاهی مهندس نیکو کار

زبان انگلیسی 1-زبان تخصصی صنایع غذایی انتشارات سمت

تستهای کارشناسی ارشد 1-تستهای سه جلدی  گامی بسوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی  انتشارات بارثاوا مهندس سید مهدی جعفری مهندس مسعود فلاح 2-تستهای تکنولوژی صنایع غذایی دکتر مرتضوی**> **>